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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類,並有非常多著名的蟲蟲料理,以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲:(內文圖可能會引起不適)
一、蠕蟲
蠕蟲經常被添加在酒精裡,泡在酒裡的蠕蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒(Mezcal)是墨西哥龍舌蘭酒的一種,而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。
蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大,而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲,必須先將龍舌蘭砍掉。
蠕蟲體內充滿龍舌蘭,牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒,並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信,梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效,也可以為了蠕蟲的高蛋白質營養而吞下幾隻。
至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾,可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成。
若想嘗試高檔一點的吃法,也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。
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墨西哥五大美味蟲蟲料理:蠕蟲(圖/翻攝自noticiasmvs.com)
二、臭蟲
在墨西哥小鎮塔斯科(Taxco),當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中,並加上萊姆。
當把這捲餅放進口中時,可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳,就算將這些臭蟲的頭咬斷,他的身軀仍會持續扭動;這時候,就需要喝口強烈的龍舌蘭酒,將臭蟲一齊吞下肚。
臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒,味道既甜又苦,但牠們所釋放出的臭氣,卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效;此外,臭蟲還會飛,在特定季節裡,可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。
墨西哥五大美味蟲蟲料理:臭蟲(圖/翻攝自網路)
三、巨型螞蟻
當墨西哥瓦哈卡州(Oaxaca)下第一場雨,翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時,當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻,將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴,因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張,去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽,看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻,同時能避免被牠們咬傷。
當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除,接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是,一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口,因此,當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎,並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料,在瓦哈卡州當然特惠更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。
墨西哥五大美味蟲蟲料理:巨型螞蟻(圖/翻攝自El Universal)
四、螞蟻幼蟲
在墨西哥的布埃布拉州(Puebla),每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。
在其他國家,魚子醬是珍貴食材,但是在墨西哥,螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。
螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道,把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒,就是一道絕佳的料理;一入口,立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月,當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲,進行烹煮。
墨西哥五大美味蟲蟲料理:螞蟻幼蟲(圖/翻攝自網路)
經典五、蚊子卵
蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱,墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子,可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡,可品嘗到這一美味小吃。
墨西哥五大美味蟲蟲料理:蚊子卵(圖/翻攝自網路)
下面附上一則新聞讓大家了解時事
尼莎颱風不斷逼近台灣,根據中央氣象局28日晚間8時30分發布的颱風警報,尼莎強度已增強為中度颱風,暴風圈擴大,持續朝台灣東部移動,提醒民眾做好防颱準備。
氣象局表示,尼莎颱風已增強為中度颱風且暴風圈擴大,目前颱風中心在花蓮東南方海面,持續往西北移動,暴風圈已進入巴士海峽及臺灣東南部海面,對宜蘭、花蓮、臺東及臺中以南陸地構成威脅。
陸上警戒部分,宜蘭、花蓮、台東(含蘭嶼、綠島)、台中、南投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄及屏東地區(含恆春半島)應嚴加戒備,並防強風豪雨;海上警戒部分,巴士海峽、台灣東南部海面(含蘭嶼、綠島)、台灣東北部海面、臺灣北部海面及臺灣海峽航行及作業船隻應嚴加戒備。
此外,受尼莎颱風影響,台灣各地(含蘭嶼、綠島)沿海風浪將逐漸增強,並有長浪發生,提醒民眾前往海邊活動請注意安全。29日花蓮地區將有局部豪雨或大豪雨,宜蘭、臺東及南投地區有局部大雨或豪雨,其他地區有局部大雨發生的機率,請注意坍方、落石、土石流及山洪爆發,沿海低窪地區請慎防淹水,民眾應避免進入山區及河川活動。
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